メレンゲ、お菓子作りで良く使われます。なぜ、古い卵の方が泡立ちやすいのかをわかり易く説明しています。メレンゲのコツも紹介していますので、見てみてください！記事前半では卵の鮮度の差を、後半ではメレンゲのコツを紹介します。この記事を読めば、メ…
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