顔デカおじさんのトキメキブログ

トレーニングと和菓子作りの情報発信

2021-08-18から1日間の記事一覧

【結晶化とガラス化】白い砂糖が透明になる理由

ドーナツにかかっている白い砂糖が、飴玉などの用に透明になる 理由を具体的に、表を使ってわかり易く説明してます。この記事は5分で読めます。この記事を読めば、砂糖と温度の繋がりを理解できます。 お菓子作りに役立てる事ができますので是非最後まで読ん…